對話車文毅、許浩:有機是實現碳中和的根本措施之一

農業生產與氣候變化和溫室氣體排放密切相關。一方面,農業是最易遭受氣候變化影響的產業;另一方面,農業是溫室氣體排放的重要來源。不僅如此,農業生產占用了全球50%以上的可利用土地,消耗了超過地球70%的淡水,78%水體富營養化也歸因于此,并且極大影響了全球的生物多樣性[1]。自20世紀90年代以來,全球的農業碳排放增加了14%

 

514日,正谷上海辦公室,中國出入境檢驗檢疫協會副會長、原國家認證認可監督管理委員會副主任車文毅(中)、麥肯錫全球董事合伙人許浩(右五)與正谷伙伴們進行“碳中和目標下的可持續對話”。張向東、張友廷、張婷婷、宋蕊、王升忠、李華貞、張曉珍、張琳、高揚、袁勛、唐雯等共同參與討論。張友廷就碳中和目標下正谷的有機商業實踐以及中國的有機發展情況演講分享。

 


有機農業,是實現碳中和目標的根本措施之一

車文毅出入境檢驗檢疫協會副會長、原國家認證認可監督管理委員會副主任

有機是實現碳中和這一目標的根本措施之一。根據世界資源研究所(WRI)數據,2017年農業活動排放占全球溫室氣體總排放量的11.8%[2],是除去能源活動排放量之外最大的排放源。農業活動中,化肥農藥的生產與使用是排放源的主要組成。有機農業的生產模式,抑制了化肥農藥的生產與使用,另一方面有機的生產最大化保持了節能狀態,所以使得土地更加健康,不會產生很多問題。 其次,我們需要看到國內有機農業發展與別國的差距,只有看到差距才能進步,而我們國家有機發展最主要的差距是認識上面的差距。人們對有機生產的意義還沒有回歸到保護自然,使得人類可以得到可持續的發展這個角度上,所以要真正的發展有機生產,首先要解決大家的認識問題,以及需要獲得足夠的政府支持力,才有進一步發展的可能。 最后,發展有機農業也要堅持科學發展觀。有機生產也要堅持科學發展觀,不要盲目走極端。

 


有機農業對于實現碳中和具有雙重的價值


許浩麥肯錫全球董事合伙人 

二氧化碳是造成氣候變化的第一大溫室氣體,除此之外還包括甲烷和氧化亞氮。但與此同時,甲烷的溫室效應大概是二氧化碳溫室效應的25倍左右,氧化亞氮更是二氧化碳的260多倍。 氧化亞氮的排放與化肥的施用直接相關。有數據顯示,中國農作物每公頃化肥施用量達506.11千克/公頃,為英國的2.05倍、美國的3.69倍,遠高于世界發達國家水平[3]。此外,在我們國家化肥生產階段使用的原料是煤,這也是碳排放的一個主要來源。 綜合來說,有機農業從實現碳中和的角度而言,帶來了非常大的收益:用有機肥代替化肥,可以降低氧化亞氮的排放;而化肥的使用量下降,則在生產端降低了煤的使用,因此有機農業在碳減排過程中具有雙重的價值。
碳中和,是全球、全人類需要共同付諸努力的目標。對于我們國家而言,實現碳中和的意義也是多元的,作為一個農業大國,我們如果在保證糧食產量與糧食品質的同時,又能實現碳排放的減少甚至是負碳,這將是很有意義的示范作用


正谷計劃2025年全面實現碳中和

張友廷中國有機產品認證工作組專家、正谷聯合創始人

聯合創始人張友廷根據《有機農業在中國(2021)》的相關數據信息,對中國的有機農業發展情況進行了匯報演講。《有機農業在中國》由正谷團隊組織編寫,是對2019年度中國有機農業發展概況的說明、分析與報告。2020年,《有機農業在中國》(英文版)在全球最大有機展會德國biofach首發,向世界同行、有機愛好者等介紹有機農業對中國發展的貢獻、目前所面臨的困難,并對未來發展機遇進行預測。
張友廷同時還分享了正谷十四年有機商業實踐歷程,以及當前碳中和目標下事業推進的決心。正谷以有機食品禮品卡,分享優質的食物,并與企業伙伴共同踐行可持續的生產與消費。正谷Cavell黑巧克力、正谷澳洲有機牛肉,分別于2012年、2019年獲得了碳中和認證。新的發展階段與新的目標之下,正谷計劃2025年全面實現碳中和。 正谷合伙人代表李華貞、王升忠等與車主任、許老師等針對有機農業發展與碳中和目標實現進行了交流。

車文毅:可持續發展,是人類需要共同面對的問題。以農業領域為例,過多的使用化肥實際上影響了整個生產的可持續。為什么說化肥使用量逐年增加,這是由于為我們提供食物的土地已經進入了一個惡性循環的狀態中,土壤肥力退化,自我修復能力也逐漸衰退。人類的發展歷史,是解決階段性問題的過程。之前人類發明化肥與農藥,是一個巨大的進步,在很大程度上提高了生產效率,增加了糧食產量,但同時又產生了新的問題,所以就必須又有新的解決問題的辦法,以及新的技術出現。只有通過這樣一步步往前走,對應每個階段都有每個階段的成果,這樣才能保持人類的發展之路。

許浩:可以從兩個角度來看這個問題。第一,氣候變化這件事情如果需要得到解決,必須得通過商業模式才能實現,僅依靠政府的力量或者僅憑著自己自覺,是完全不可能的。只有通過商業的價值創造,才有可能推動良性發展。第二,是否能夠引導新的消費方式,新的生活方式,從某種意義上來講就是更可持續、低碳的生活方式,如果正谷也能夠倡導更多人向更好的生活方式轉型,那很有可能在未來會有更大的發展空間。 

參考文獻:
[1] 
邁向2060碳中和聚焦脫碳之路上的機遇和挑戰.
[2] https://www.climatewatchdata.org/ghgemissions?end_year=2017&start_year=1990.

[3] https://data.chinabaogao.com/huagong/2021/0335342122021.html.







日期:2021/5/27
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